Speakeasy「Big Daddy IPA」（スピークイージー「ビッグ ダディ IPA」）

Speakeasy「Big Daddy IPA」（スピークイージー「ビッグ ダディ IPA」）[2013.12.08]

【1st review in twitter】ホップの苦く青々しさ。苦味はマイルドでピーキーな飲み味。濃い口のピルスナーなイメージでも飲めそうなびーる。

【追記】また某86が主人公の公道レースマンガみたいに「ピーキー」とか使っちゃってますが、ニュアンスとしては、「キレがある」とか「味の輪郭がハッキリしている」とかって感じでしょう。

IPAという前情報があっての感想なのですが、いわゆるIPAよりも薄めで飲みやすい印象だったのでしょうね。
事前情報が無かったらピルスナー？と思いながら飲んでいたのではないかと。

厳密に言えばピルスナーは下面発酵なので、上面発酵のIPAを薄口に作ってもピルスナーは名乗れないとかなんとか…ってのは無粋ですね。



さて、公式ホームページでは、

「No lightweight, Big Daddy IPA tips the scales with a huge hop flavor and a clean, dry finish that leaves the scene without a trace.
Big Daddy IPA is a hop-head’s delight, a generously dry-hopped yet surprisingly drinkable American-style India Pale Ale. Poured into a standard American pint glass, the beer is a golden straw color, with tight carbonation and a slightly off-white head that leaves a lovely lacing. The aroma is floral, fresh grass, pine needles, grapefruit and subtle notes of fresh bread. 」（「公式＞BIG DADDY IPA」より。）

「巨大なホップの香りと跡形もなくシーンを残し清潔で乾燥仕上げない軽量、ビッグダディIPAのヒントスケールません。
ビッグダディIPAはホップの頭の喜び、寛大ホッピングドライまだ驚くほどの水を飲むアメリカンスタイルインディアペールエールです。標準的なアメリカのパイントグラスに注いだビールは、素敵なレースを残しタイト炭酸ややオフホワイトヘッド、黄金麦わら色です。香りはフローラル、フレッシュグラス、松葉、グレープフルーツや焼きたてのパンの微妙な音です。 」[Google翻訳]

こちらの説明でも「驚く程の飲みやすさ（surprisingly drinkable American-style India Pale Ale. ）」みたいに書いてますし、あながちボクの感想も近いかなって。

そしてSpeakeasy Ales & Lagers.はブルーパブみたいですね。

「Speakeasy has been making great craft beer in San Francisco since first opening in 1997. Our flagships are Big Daddy IPA, Prohibition Ale, and the seasonal releases Scarlett Red Rye and Tallulah Extra Pale Ale.
With a love for the sinister and the underground, Speakeasy operates out of a corner of this city once known as Butchertown. Come visit the tap room to try exclusive releases fresh from the source, Tuesday-Sunday.」（「公式＞ABOUT US」より。）

「スピークイージーは、最初1997年に開いてからサンフランシスコで大きなクラフトビールを作り続けてきた。当社の旗艦はビッグダディIPA、禁止エール、季節のリリーススカーレットレッドライとタルーラエクストラペールエールです。
不吉と地下への愛と、スピークイージーは、かつてButchertownとして知られているこの街の隅の外に動作します。ソース、火曜日から日曜日からの新鮮な排他的なリリースをしようとするタップルームを訪問してくる。」[Google翻訳]

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サンフランシスコに行く機会があればぜひ訪れたいお店ですね。




Style: India Pale Ale
ABV: 6.5%
IBU: 55
Color: 5L – Golden
Barley: Two Row Pale, Light Munich
Hops: Columbus, Cascade, Centennial
Yeast: California Ale


【公式ホームページ】Speakeasy Ales & Lagers.