König Ludwig「Weissbier Hell」（「ケーニッヒ・ルードヴィッヒ」ヴァイスビアヘル」）

König Ludwig「Weissbier Hell」（「ケーニッヒ・ルードヴィッヒ」ヴァイスビアヘル」）[2015.06.08] 【1st review in twitter】和みかんのような酸味あるスッと鼻を通る香り。金柑のような甘酸っぱい爽やかな酸味。華やかで爽快...

オラホビール「ボサノヴァIPA（軽井沢サマーエール）」（OH!LA!HO! Beer「Bossa Nova IPA [Karuizawa Summer Ale]」）〔缶〕

オラホビール「ボサノヴァIPA（軽井沢サマーエール）」（OH!LA!HO! Beer「Bossa Nova IPA [Karuizawa Summer Ale]」）〔缶〕[2015.06.05] 【1st review in twitter】柑橘系のようなすっとしたホップ...

アサヒビール「クラフトマンシップ：ドライセゾン」（Asahi Beer「Craftmanship : Dry Saison」）〔缶〕

アサヒビール「クラフトマンシップ：ドライセゾン」（Asahi Beer「Craftmanship : Dry Saison」）〔缶〕[2015.07.25] 【1st review in twitter】ややアルコール感のある杏子のような香りがスッと鼻を抜ける。口当たりは...

Suntory「Craft Select : Märzen」（サントリー「クラフトセレクト メルツェン」）〔缶〕

Suntory「Craft Select : Märzen」（サントリー「クラフトセレクト メルツェン」）〔缶〕[2015.07.23] 【1st review in twitter】淡い麦ローストの甘い香り。焦げたモルトの味わいが舌をざらりとくすぐり、同様なモルトのフレ...

Suntory「Craft Select : Special Bitter」（サントリー「クラフトセレクト スペシャルビター」）〔缶〕

Suntory「Craft Select : Special Bitter」（サントリー「クラフトセレクト スペシャルビター」）〔缶〕[2015.07.23] 【1st review in twitter】淡く金柑のような甘いホップの香り。香り通りにかなり柑橘系ホッピーな...

ふたこ麦麦公社「フタコビール フタコエール」（Futako Mugimugi Kousha「Futako Beer : Futako Ale」

ふたこ麦麦公社「フタコビール　フタコエール」（Futako Mugimugi Kousha「Futako Beer : Futako Ale」[2015.07.18] 【1st review in twitter】ローストと柑橘系の混合した香り。ローストモルトの味わいが深...

銀河高原ビール「ピルスナー」（Ginga Kogen Beer「Pilsner」）〔缶〕

銀河高原ビール「ピルスナー」（Ginga Kogen Beer「Pilsner」）〔缶〕[2015.07.21] 【1st review in twitter】パイナップルのような甘さのある香りと青くさいホップの香り。舌をくすぐる酵母っぽいざらっとした感触と爽快に少しトゲ...

サッポロビール「麦とホップ The gold」（Sapporo Beer「Mugi to Hop The Gold」）〔缶〕

サッポロビール「麦とホップ The gold」（Sapporo Beer「Mugi to Hop The Gold」）〔缶〕[2015.06.05] 【1st review in twitter】スッと鼻をつくリキュールっぽい薬臭さ。まったりとした麦の旨みはあるが氷のよう...

志賀高原ビール「フェイク・ヴァイツェン」（Shiga Kogen Beer「Fake Weizen」）〔瓶〕

志賀高原ビール「フェイク・ヴァイツェン」（Shiga Kogen Beer「Fake Weizen」）〔瓶〕[2015.05.16] 【1st review in twitter】パイナップル的な酸味の強い香りとモルトっぽさ？唇で小麦を感じるが発泡感はラガーのようでありモ...

キリンビール「ブラウマイスター」（Kirin Beer「Brau Meister」）

キリンビール「ブラウマイスター」（Kirin Beer「Brau Meister」）[2015.06.03] 【1st review in twitter】浅いモルトのローストの香り。ざらりとしたローストの粒子が舌を伝い香ばしい香りはそのまま鼻腔へと昇る。焦げた味わいがメ...

Hinano「Lager」（ヒナノ「ラガー」）〔缶〕

Hinano「Lager」（ヒナノ「ラガー」）〔缶〕[2015.05.29] 【1st review in twitter】パイナップルジュースや南国の花のような甘い香り。スッキリとした飲み口で淡いモルト感。口内をくすぐるようなふわりとした甘さ。南国の暑さの中でもごくごく...

キリンビール「グランドキリン ギャラクシーホップ・セッションIPA」（Kirin Beer「Grand Kirin Galaxy Hop - Session IPA -」）〔瓶〕

キリンビール「グランドキリン ギャラクシーホップ・セッションIPA」（Kirin Beer「Grand Kirin Galaxy Hop Session IPA」）〔瓶〕[2015.07.15] 【1st review in twitter】柑橘系やマスカットのようなフル...

Miller「Miller Genuine Draft」（ミラー「ミラー・ドラフト」）〔瓶〕

Miller「Miller Genuine Draft」（ミラー「ミラー・ドラフト」）〔瓶〕[2015.05.29] 【1st review in twitter】モルトとコーンっぽい香り。口の中がキュッと締まるような不思議な酸味。舌の中盤から喉元で感じるコーンを中心とし...

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」（Suntory「The Premium Malt's Master's Dream」）

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」（Suntory「The Premium Malt's Master's Dream」）[2015.05.30] 【1st review in twitter】クリーミーな泡から薄っすら香る乾いたモル...

ビアコーディネイター・セミナーを受講してきました。[2015.07.11]

2015年7月11日（土）。 日本地ビール協会さん主催の「ビアコーディネイター・セミナー」に参加してきました。 このセミナーは、 「この料理とこのビールは合うかも」といった個人の主観でなく、理論だてて解説し、どんなビール、どんな料理を出されても、合う合わないを...

サンクトガーレン「ペールエール」（Sanktgallen Brewery「Pale Ale」）〔瓶〕

サンクトガーレン「ペールエール」（Sanktgallen Brewery「Pale Ale」）〔瓶〕[2015.05.27] 【1st review in twitter】少し青臭いホップの香り。抹茶のように青苦いホップの苦味。西海岸IPAのような粉っぽく強い苦味と蜜のよ...

サンクトガーレン「湘南ゴールド」（Sanktgallen Brewery「Shonan Gold」）

サンクトガーレン「湘南ゴールド」（Sanktgallen Brewery「Shonan Gold」）[2015.05.07] 【1st review in twitter】柑橘系の鼻腔をくすぐる香り。オレンジピールの苦酸っぱい味わいが口の中いっぱいに広がる。飲んだ瞬間上顎...

サッポロビール「欧州四大セレクション ドルトムンダー」（Sapporo Beer「Dortmunder」）〔缶〕

サッポロビール「欧州四大セレクション　ドルトムンダー」（Sapporo Beer「Dortmunder」）〔缶〕[2015.07.08] 【1st review in twitter】アルコール感が強くまったりと溶かした飴のようなモルトの香り。麦の香ばしい苦味が強く飲み口...

伊勢角屋麦酒「文旦ペールエール〜リアルエール〜」（Isekadoya Beer「Buntan Pale Ale [Real Ale]」）

伊勢角屋麦酒「文旦ペールエール〜リアルエール〜」（Isekadoya Beer「Buntan Pale Ale [Real Ale]」）[2015.05.26] 【1st review in twitter】香りが和みかんの厚皮の酸味ある軽く甘さ。ふわりと軽く、まるで夢の...

ベアレン醸造所「デュンケルラードラー」（Baeren Bier「Dunkel Radler」）〔瓶〕

ベアレン醸造所「デュンケルラードラー」（Baeren Bier「Dunkel Radler」）〔瓶〕[2015.05.26] 【1st review in twitter】レモンの酸味と少し焦げ臭さが混ざって柚子醤油のような香り。ロースト感とレモンの風味が合間って立ち昇る...