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2013年7月4日木曜日

La Rulles「Estival」(ルルー「エスティバル」)[2013.06.22]


【1st review in twitter】
苦味の強いベルジャンホワイト?青みホップの香りと夏草を感じさせる苦味。舌の上で全体的に苦いまま滑るように喉奥へと消える。汗を吹き飛ばす爽快感のあるびーる。


【追記】ホームページの情報をアテにしてたらフランス語でした…。

Une blonde très rafraîchissante et très houblonnée (45 EBU). Probablement la plus étonnante et la plus désaltérante de nos bières. A la fois bière de terrasse et bière de dégustation. Elle titre 5,2% en volume d’alcool (conditionnement en bouteille de 75cl et fût de 20L).」(「公式>Nos bières」より。)〔Google翻訳

非常にさわやかな、非常にホッピーブロンド(45 EBU)。おそらく最も素晴らしいと私たちのビールのほとんどはさわやか。テラスやビールの試飲ビール両方。体積5.2%アルコール(包装75clボトルと樽20L)として。

あまりびーるに関する詳しい情報はなかったですね…。




とゆーか、それより気になったのが「EBU」。
「IBU」というのが苦みを表す基準ってのは知っていましたがそれの親戚???

しかし、頼りのGoogle先生に聞いてもなかなかでてこない。
悪戦苦闘しながら数十分。どうにかここに辿り着きました。


EBU's and IBU's

Home Brew Forums > Home Brewing Beer > General Beer Discussion > EBU Vs. IBU

Home › Forums › Home Brewing Beer › All Grain & Partial Mash › IBU & EBU




どうやらほとんど同じ物らしい。
…“ほとんど”。ここ大事。



意訳でまとめると、

【EBU】とは「European Bittering Units」つまり「欧州の苦味単位」。「European Brewery Convention」が設定。

【IBU】とは「International Bittering Units」つまり「国際的苦味単位」。「American Society of Brewing Chemists」が設定。


んで、両社の違いは単位である、ということらしい。


ここからはボクの仮説。
IBUの「wiki>国際苦味単位」より


オンス単位
ガロン単位
1.34はヤード・ポンド法の単位を使用するための調整係数


これが先程の“ほとんど”の部分のキーでしょうか。
つまりアメリカはポンド法。ヨーロッパはメートル法みたいなもん。
EBUはきっと「グラム(g)」や「リットル(ℓ)」で計算してるんじゃないかと。



なかなか難しいですね。
ご存知の方は教えてくださいませ。







【公式ホームページ】La Rulles

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