Rodenbach「Caractère Rouge」（ローデンバッハ「カラクテールルージュ」）〔瓶〕

Rodenbach「Caractère Rouge」（ローデンバッハ「カラクテールルージュ」）〔瓶〕[2014.02.02]

【1st review in twitter】野葡萄のような甘酸っぱい香り。酸味の強いイチゴ・サクランボのシロップのような味わい。甘みの中に渋さもあり、飲みやすいロゼワインのよう。

【追記】ベルギービールのイメージの中には、今回のように果実を強く感じさせるものがあると思います。
個人的にこのタイプのベルギービールは、女性が好む傾向にあるような気がしますが偏見でしょうか？



さて、公式ホームページでは、（注意：長いです！）

「RODENBACH is het ‘Vlaamse roodbruine bier’, erkend als Traditioneel Streekproduct. De gemengde hoofdgisting en de rijping op eikenhouten vaten (foeders) geven het een zachtzure smaak en complexe fruitigheid net als bij wijn. RODENBACH bestaat uit 3/4 jong en 1/4 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. RODENBACH is heel verfrissend en eetlustopwekkend: het perfecte aperitief!
Vlaams Rood-Bruin Bier - Erkend Streekproduct - 5,2 Vol. % Alc.
RODENBACH GRAND CRU
De Grand Cru van RODENBACH heeft gemiddeld veel langer in de eiken foeders van de Roeselaarse bierkathedraal gelegen en is daardoor een meer uitgesproken versie van de bierstijl ‘Vlaams roodbruin bier’. RODENBACH Grand Cru bestaat uit 1/3 jong en 2/3 gedurende 2 jaar op eik gerijpt bier. Het resultaat is een complex bier met veel hout en esters, vineus en met een zeer lange afdronk net als een grand cru wijn. Michael Jackson noemde dit bier terecht een “World Classic” en “the Burgundy of Belgium”.
Vlaams Rood-Bruin Bier - Erkend Streekproduct - 6 Vol. % Alc.
RODENBACH VINTAGE
RODENBACH Vintage is het unieke resultaat van selectie, door onze RODENBACH brouwmeesters, van de foeder die na 2 jaar rijping het beste bier heeft voortgebracht: ‘de beste foeder van het jaar.’ Op het etiket wordt altijd het nummer van de foeder vermeld en het jaartal wijst op het begin van de rijping. RODENBACH Vintage is 100% oud belegen bier, wat resulteert in een superieure RODENBACH Grand Cru. Zijn smaak is complex, rond, intens en verfrissend. Kenmerkend is de appelzurige fruitigheid in combinatie met karamel, wilde honing en eik met een toets van vanille, kers en zoethout. Zijn aroma bevat een vleugje karamel en eikenhout, alsook toetsen van groene appeltjes vermengd met honing en chocolade. De zachtzure, fruitige afdronk is lang en mooi in balans net als bij een grand cru wijn.
Vlaams Rood-Bruin Bier - Erkend Streekproduct - 7 Vol. % Alc.
RODENBACH CARACTÈRE ROUGE
RODENBACH Caractère Rouge werd in 2011 ontwikkeld in samenwerking met topchef Viki Geunes. Dit exclusieve bier ontstaat door een 6-maand durende gistende maceratie van krieken, frambozen en veenbessen op bier dat zelf al een rijping van 2 jaar heeft ondergaan op eiken foeders. Het resultaat is een uitzonderlijke RODENBACH met een alcoholvolume van 7%. RODENBACH Caractère Rouge is vineus met een zeer complexe, fruitige neus van framboos en kriek in combinatie met toetsen van hout en karamel. De ondertoon bevat het aroma van viooltjes, leder en lichte tabak. Zijn smaak is eerder zuur, maar van een bijzondere puurheid. Met zijn lange, zuivere afdronk en zijn unieke combinatie van delicaatheid en kracht doet RODENBACH Caractère Rouge denken aan een frisse Bourgogne wijn. Dit edele bier is uniek en exclusief. In restaurant ’t Zilte combineert Viki Geunes dit eigenzinnige bier met zijn verfijnde gastronomische creaties.
Vlaams Rood-Bruin Bier - Erkend Streekproduct - 7 Vol. % Alc.」（「公式＞RODENBACH CARACTÈRE ROUGE」より。）

「ローデンバッハ「フランダースの赤褐色のビールは、 「伝統的に地域の製品として認識した。混合一次発酵と樽（樽）熟成はそれにちょうどワインのように柔らかい酸味と複雑な果実味を与える。ローデンバッハオーク成熟したビール中の2年間は3月4日、若くて四で構成されています。ローデンバッハはとてもさわやかで食欲をそそるです：完璧な食前酒！
フランドル地方のレッドブラウンビール - 認定地域の製品 - 5.2巻％アルク。
ローデンバッハグラン·クリュ
ローデンバッハのグラン·クリュは、はるかに長いビールRoeselaarse大聖堂のオーク樽に位置し、平均していますので、ビールのスタイル'フランドルブラウンエールのより顕著バージョンです。ローデンバッハグラン·クリュはオークの成熟したビール中の2年間は、若い1/3、 2/3で構成されています。その結果、ワインのちょうどグラン·クリュのワインのような非常に長い余韻とともに、木材およびエステルたくさんの複雑なビールです。マイケル·ジャクソンは「世界クラシック」と「ベルギーのブルゴーニュ」とこのビールを呼んだ。
フランドル地方のレッドブラウンビール - 認定地域の製品 - 6巻％アルク。
VINTAGEローデンバッハ
ローデンバッハヴィンテージが私たちのローデンバッハ醸造の巨匠による選択のユニークな結果である、成熟の2年後foederは最高のビールを生産している、 「今年のベスト。 Foeder 」のラベルが常に述べfoederの数であり、年は成熟の始まりを示します。ローデンバッハヴィンテージは、優れたローデンバッハグラン·クリュで、その結果、 100パーセント古い陳腐ビールです。その味は、複雑なラウンド、強烈な、さわやかです。一般的には、リンゴのタルト果実味はキャラメル、バニラ、チェリーと甘草の香りと野生蜂蜜とオーク材と組み合わせる。その香りはキャラメルとオークのヒントだけでなく、蜂蜜やチョコレートと混合し、緑のリンゴのノートを持っています。柔らかい酸味、フルーティな後味が長く、グラン·クリュのワインのようにきれいにバランスが取れている。
フランドル地方のレッドブラウンビール - 認定地域の製品 - 7巻％アルク。
ローデンバッハCaractere ROUGE
2011年にはローデンバッハCaractèreルージュ、トップシェフビッキーGeunesと共同で開発されました。チェリー、ラズベリー、ビール自体にクランベリーの6ヶ月の長期発酵マセラシオンによって生成この排他的なビールはオーク樽で行われた。すでに2年以上熟成させ結果は、 7％のアルコール量を使用するのは例外ローデンバッハです。ローデンバッハCaractèreルージュは木材やキャラメルのノートと組み合わせラズベリーとチェリーの非常に複雑な、フルーティーなノーズを持つワインのです。小声はスミレ、革と光タバコの香りが含まれています。彼の好みはかなり酸っぱいですが、特別な純度。その長い、純粋な仕上げと繊細さと強さのそのユニークな組み合わせでバッハCaractèreルージュは、新鮮なブルゴーニュワインを思わせる​​ん。この高貴なビールは、ユニークかつ排他的である。汽水ビッキーGeunesトンレストランでは、 「その絶妙なグルメの創作で風変わりなビールを兼ね備えています。
フランドル地方のレッドブラウンビール - 認定地域の製品 - 7巻％アルク。」[Google翻訳]

と、まとめを書くのもどこをピックアップしようか迷うくらいですね…。
とゆーか、必要なさそうなので、今回はお後がよろしいようで…。



【公式ホームページ】Rodenbach


【この他の感想】
■宙（無国籍酒場）×大月酒店（ベルギービール）＝大人のベルギービール会