【1st review in twitter】モルトの甘い香り。上顎にピリッとした刺激だがノドごしはスッキリ。後味もしっかりとモルティ。温度が少し高めで、炭酸が少し抜けた方がポテンシャルが高まる。
【追記】なぜか近所のスーパーで買えちゃった「北海道限定」。
昔飲んだ記憶はありますが、それよりもモルト感が薄かったのは地ビール・クラフトビールに舌が慣れてしまって物足りなさを感じたからでしょうか？
でも、感想にあるように、炭酸が抜けてきてからが味わいの本番で、まったりと美味しくいただきました。
さて、公式ホームページでは、
北海道限定商品 ビールとあり、特設ページでは、ファインアロマホップ使用などの謳い文句が掲載されています。
北海道の地で生まれたサッポロビールが、北海道の皆さんに感謝の気持ちを込めてつくった北海道限定生ビールです。（「公式＞商品情報（サッポロビール） > サッポロクラシック」より。）
その中でも気になったのが「ホッホクルツ製法」。
その特徴は、やはりホッホクルツ製法による、飲み易さと飲み応えの両立であろう。麦芽１００％の飲み応えを保ちながら、クリアな飲み易さも忘れない。
ホッホクルツとはドイツ語で「高温（ホッホ）かつ短い（クルツ）」という意味。ドイツ古来の醸造方法のひとつでもあり、全作業時間を２時間弱とされるほど短い間に高温処理し、スッキリした美味しいビールを作るというもの。酵素力の強い良質な麦芽を使用しなければならないため、原材料の妥協など微塵も許されない。 （「日本製のみの市＞独特のホッホクルツ製法によるビールサッポロ・クラシック」より。）
この情報ソースがどこからのものかはわかりませんが、ラガーっぽい作り方？って印象でしょうか。
醸造の知識に疎いと、どうすごいのかイマイチわからないのが残念です。
毎年、秋口には「積み立てホップver.」も販売されているようですので、そちらも入荷してくれないかなー？（ﾁﾗｯ
【公式ホームページ】サッポロビール
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