【1st review in twitter】ホップの青い草の香り。ホップの苦味が強く、また穀物の殻のような苦味も同居。後味もしばらく苦く舌に残るが液体的には爽やかでスッキリ。複雑な苦味を楽しめるびーる。
【追記】「ライ麦かー。穀物っぽいのかな？」と思ったら、想像以上なホップの苦味でびっくりしました。
飲み慣れて来て徐々に気づいたのですが、ホップの苦味と共にあるのが穀物の殻の苦味。
この二つの苦味が同居しているイメージでした。
とはいえ「びーるって苦くて飲めなーい☆」って苦味とはまたひと味違う苦味。
これが「レッドライ」なのでしょうかね？
そもそもびーるが苦くて飲めない人には悶絶ものかもしんないですが。
さて、公式ホームページでは、
鮮やかに赤みがかったルビー色にパインやピーチ、南国のフルーツを思わせるフルーティーなアロマが華やかに香り、ライ麦によるスパイシーでドライな味わい。ホップのジューシーなフレーバーが絶妙に調和するIPAです。
アルコール度数6.5%とやや高めながら、雑味やオフフレーバーを徹底的に抑えることにより、クリアで飲みやすいドリンカビリティの高いビールとなっています。
見た目でも楽しめるルビー色にCOEDO初のチャレンジとなるライ麦のスパイシーな味わい、そして心地よい苦みとトロピカルなアロマホップが香るRed Rye IPAをご提案します。
今回はタル製品のみとなり、飲食店様での提供となります。どうぞお楽しみくださいませ。
またRed Rye IPAは、都内各地で4月3日（金）から開催される「東京ビアウィーク2015」のオープニングパーティーで初めてお披露目させていただきます。COEDOのブルワーも参加予定ですので、どうぞお気軽にご参加ください。お待ちしております！（「公式＞2015年4月3日（金）出荷開始！数量限定シーズナルビール「Red Rye IPA」発売のお知らせ」より。）
「クリアで飲みやすいドリンカビリティの高いビール」というのはなんとなく分かりますね。
ただ、「水のように飲みやすい」というのとは違う方向で。
アルコール度数6.5%とのことですが、ちょっと回りが早かったです。
まあ、空腹だったのと1杯目だったってのもありますが。
そんな状況もあり、ボクは時間をかけてゆっくり飲ませていただきました。
ホップや麦の苦味を楽しめる一杯ですが、クセも強いのでどっちかといえば上級者向けかなー？
■商品名
Red Rye IPA（レッドライIPA） ※Rye：ライ麦
■スタイル
IPA（インディア ペール エール）
■仕様
アルコール度数：6.5%
IBU：65.8
色：レッド
※IBUとは：国際苦味単位。ビールの苦みを測る単位。
■容量
20Lタル ※今回はタル製品のみとなり、飲食店様での提供となります。
■使用原料
モルト：2Row、Rye、CaraRed、Carafa Special Type3、Sour
ホップ：Mosaic、Motueka、Simcoe、Merkur
イースト：San Diego Super Yeast
……とも思いましたが、商品名の「レッド」はレッドエールということなのでしょうかね？（※筆者はレッドエールが少々苦手です。）
「赤ライ麦」というのもあるらしいですが……。（どっちにしろレッドエールっぽくなりそうですね。）
でもスタイルは「IPA」と書いてあるし……「レッドIPA」？
今度機会があれば確認したいところです。
【参考リンク】Alibaba.com＞ライ麦麦芽粉( 白と赤)
【公式ホームページ】コエドブルワリー
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