8 Wired Brewing「Usual Suspect Pilsner」（エイトワイヤード「ユージュアル・サスペクト・ピルスナー」）[2013.12.29／2014.01.12]【1st review in twitter】上品なホップの香りが印象的なピルスナー。しっかりとしたモルトの柱と軽い舌触りの飲みやすさも共存。ホップの青く若い存在を楽しむびーる。
【2nd review in twitter】モルティーなピルスナー。濃厚な発酵したモルトの味わいで後味はチーズのような濃厚感。後味の余韻も強い。
【追記】最近日本へも入ってきているニュージーランドの醸造所8 Wiredさんのピルスナーです。いわゆる日本のびーるを「深い味わいにしました！」みたいなニュアンスかもしれません。
こーゆーリッチな味わいのびーるを飲んでるとｳｯﾄﾘしちゃいます。
ちなみに「Usual Suspect」を訳すと「日常的な注意人物（容疑者）」…いろいろ想像しちゃいますね！（逃
たまーにこうしたピルスナーを飲むと、「麦のミルキー感」みたいなものを感じたりします。感想にある「チーズのような」の部分ですね。
理科的に言えば「胚乳」の味なのでしょうか？
たぶん2回目のは、1回目よりも樽を繋いでからの時間が経っていて、味に円やかさが出てたんでしょうね。
細かいことはわかりませんが、比較的スッキリ澄みきった味わいが特徴のピルスナーだからこそ、モルトの味の変化が印象的だったのかもしれませんね。
【公式ホームページ】8 Wired Brewing
【蛇足】公式ホームページに掲載が無かったので樽のみの販売なのでしょうか？
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