【1st review in twitter】やや苦めなホップの青い香り。舌先からノドまでほろ苦いホップがジワジワと通り抜け、一旦落ち着いたかと思えばゆっくりスーッとハッカのような後味が訪れる。オレンジの皮や洋梨を思わせる風味のびーる。
【追記】香りは、「如何にも西海岸IPAっぽいホップだなあ」と感じました。
席に運ぶまでに少しこぼれ、ステム（グラスの足／細い部分）に伝ってしまったのですが、思いの外ベタベタして「糖度高そうダナー」と思いつつ飲んでみましたが、甘さはほぼ感じず、ただただ真っすぐにホップの苦みが流れ込んできました。
そりゃーもう、140km/hくらいの糸を引く回転のキレイなストレートの如く。
で、ゴクリと飲み終わると、ひと呼吸遅れてスーッとハッカっぽいスッキリ感がやってきました。これもホップでしょうね。
香りもですが、舌の上での味も変化し、オレンジの皮や洋梨のような「渋み」とゆーか、「鈍いエグミ」みたいなものが浮かび上がるイメージでした。
さて、公式ホームページでは、
It’s old-man bitter.
A mix of citrus and pine that will remind you of the time you went on a vision quest and woke up in a pine-grove full of grapefruit trees.
An American-style India Pale Ale with a deep golden-orange color. Bitter and hoppy, with a surprisingly smooth finish.
SOUL MATES
Pairs well with strong, spicy foods such as curries/Thai food. Also works well with smoked or grilled meats, and for dessert, go for the sweet, like cheesecake or crème brulee.
Strong citrus aromas followed by pine rise from the glass. As it moves across your tongue... bitterness... following close behind is a melding of citrus and pine with light caramel sweetness.
（「公式＞Modus Hoperandi IPA」より。）
これは、古い男は苦いです。
あなたはビジョンクエストに行き、で目が覚めた時を思い出させてくれます柑橘類や松のミックス松果樹園グレープフルーツの木でいっぱい。
深い黄金のオレンジ色のアメリカンスタイルインディアペールエール。驚くほど滑らかな仕上げと、ビターとホッピー。
魂の仲間
よくこのようなカレー/タイ料理などの強い、辛い食べ物とのペア。また、燻製やグリルした肉とうまく動作し、デザートに、チーズケーキやクレームブリュレのような、甘いのために行きます。
松続い強い柑橘系の香りがグラスから上昇します。それはあなたの舌を横切って移動したよう...苦味...後ろで閉じる次は光キャラメルの甘さと柑橘類と松のmeldingです。
[Google翻訳]
「pine」は、「松」というより「パイナップル」と訳すべきですかね？
少し熟してない青いパイナップルっぽい……と言われるとそうかもしれないです。
ABV: 6.8%
IBU's: 88
SRM: 18
【公式ホームページ】Ska Brewing
0 コメント:
コメントを投稿
comment here