【1st review in twitter】ウインナラガー。やわらかなモルトの甘み。コクのある味わいの印象が強いが、後味はスッキリ。上品さのあるびーる。
【追記】先日のビアフェス横浜でもいただきましたが、翌週のけやき広場でもいただきました。
漠然とした印象としては、「麦の優しさを感じられるびーる」というイメージで、飲み飽きずに飲んでいられるびーるではないでしょうか。
さて、公式ホームページには記載が無かったので探ってみると公式Facebookに少しだけ記載が、
今日は冬限定のビールを紹介します！
その名は「SNOW BEER」!!
胎内高原ビールの新商品です！
クッパーという種類のビールで豊かなコクとほのかな甘味が特徴の特別なビールです(´∀｀)
写真では濁って見えますがこれからろ過の作業が始まりますので
もっときれいな色になります
自分達も初めての商品なので楽しみでドキドキしています！(´艸｀)
（「公式facebook」より。）
2013年にはSNOW BEERという名前で限定醸造されていたようですね。
「クッパー」と明記されているので、同じ商品ではないかと。
さらにググってみると2000年の頃にはすでに「胎内高原ビールのクッパー」としての記述を見ることができました。
ただ気になるのは、Facebookでの「自分達も初めての商品」という記述ですよね？
推測にすぎませんが、公式ホームページの「基本理念・沿革」を読むと
そして平成25年、胎内高原ビールの製造販売を胎内市より引き継ぎ、新潟ビール醸造株式会社が運営を行っております。（「公式＞基本理念・沿革」より。）
という記述がありますので、うん、まあ…いろいろあったんでしょう。
簡単に言えば「復刻版」てことなんでしょうかね？
また、ビアフェス横浜の時に「クッパー」というネーミングの由来を聞いてみたのですが、「銅色のビール」ということで、「カッパー（copper）[/kάpɚ｜kˈɔpə/]」が新潟なまりになって「クッパー」なんだとか。
真偽のほどはアレかもですが、醸造の方に聞いたので参考までに載せておきますw
ビアスタイルとしては「ウインナスタイルラガー」だそうです。
35．ウインナスイタイル・ラガー
ウインナ・ラガーは、赤みがかったブラウンからカッパー（銅色）までの範囲の色合いと、ミディアム・レベルのボディを持ち、風味についてはモルト・アロマとほのかな甘味を特徴とする。モルト香については、トースト香が支配的なものが多い。ホップの苦味はクリーンでスッキリ。ホップ香についてはノーブル・タイプのホップを使用し、アロマもフレーバーもローないしミディアム・レベルに整えること。フルーティーなエステル香とダイアセチルがあってはならない。低温白濁は、不可。
初期比重（プラート度）：1.046− 1.056(11.5− 13.8)
最終比重（プラート度）：1.012− 1.018(3− 4.5)
アルコール度数：4.8− 5.4% ABV
ビタネス・ユニット：22− 28 IBU
色度数：12− 16 SRM(24− 32 EBC)
（「ビアスタイル・ガイドライン 1208」より。）
確かに「赤みがかったブラウンからカッパー（銅色）」とありますね。
ネーミングも含め、ここ1ヶ月で一番気になったびーるかもしれません。
【公式ホームページ】胎内高原ビール
0 コメント:
コメントを投稿
comment here