Mikkeller「Simcoe single Hop IPA」（ミッケラー「シムコーIPA」）

Mikkeller「Simcoe single Hop IPA」（ミッケラー「シムコーIPA」）[2017.03.30]

【1st review in twitter】青さを感じるマスカットのようなホップの香り。しっかりと苦いホップがストレートに舌に乗りノドへと消える。スーッと流れ落ちる食感が良く騙されたように流れ消える。苦さの印象が強いがするっと飲める潔いびーる。

【追記】The IPAとも思える、強い香りのホップはマスカットのよう。

味わいもそのままホップの印象が強く、煮詰めたような苦味もしっかり。
液体は透明感があるが、味わいが太く、しっかりとした味わいの印象。

まっすぐストレートな味わいで、ガッツリなIPAを堪能しました。

さて、公式ホームページでは、

Here at Mikkeller we love IPA, we love hops and in particular we love Single Hop IPA. Single Hop provides you with a unique opportunity to taste the different hop varieties isolated.
Right now we have two different single hop series out.
One is part of a PhD project that is trying to uncover how hops evolves over time and how the different types of hops taste when you measure them on bitterness, flavor, etc.
This PhD series is brewed with the same amount of hops in each brew. This means that the 20 beers that are in this series have different IBU, from 38 to 114 depending on the amount of bitterness in the hops variant used in the brewing process.
All the hops used in this series comes from carefully selected manufacturers and can all be traced back, not just one particular manufacturer, but to a certain field at that hop grower. We call it kosher hops.
The second Single Hop Series that is out now, is not made to satisfy science. It is purely brewed to satisfy all you hop heads out there.
All 15 beers in this series have an IBU of 100. This series is constantly growing with the emergence of new exciting hops on the market.
The picture on this blog shows the two Simcoe labels from the two different series. The top half of the image is the label from the PhD series and the lower half is the label from the hop head series.
（「公式＞SINGLE HOP IPA’S」より。）

IPAが大好きなミッケラーでは、ホップが大好きで、特にシングルホップIPAが大好きです。シングルホップは、異なるホップの品種を味わうユニークな機会を提供します。
今は2種類のシングルホップシリーズがあります。
1つは、時間の経過とともにホップがどのように進化するかを明らかにする博士号プロジェクトの一部であり、苦味や風味などでホップの種類を測定するときに、そのホップの種類がどのように変化するかを示します。
このPhDシリーズは、各醸造所に同量のホップで醸造されています。これは、このシリーズに含まれる20ビールは、醸造プロセスで使用されるホップの変種の苦味の量に応じて、38から114まで異なるIBUを有することを意味する。
このシリーズで使用されているすべてのホップは、厳選されたメーカーのものであり、特定のメーカーだけでなく、そのホップ栽培者の特定のフィールドにまで遡ります。私たちはそれをコーシャホップと呼びます。
今のところ第二のシングルホップシリーズは科学を満足させるものではありません。それは純粋にあなたがそこに向かうすべてのホップを満たすために醸造されています。
このシリーズの15種類のビールはすべて100のIBUです。このシリーズは市場で新しいエキサイティングなホップが登場して絶えず成長しています。
このブログの画像には、2つの異なるシリーズの2つのSimcoeラベルが表示されています。画像の上半分はPhDシリーズのラベルで、下半分はホップヘッドシリーズのラベルです。
[Google翻訳]

味の解説というよりは、シングルホップIPAシリーズの解説ですかね。
ミッケラー、シムコー、IPAがなんとなく印象にある方なら、味のイメージはつきやすいかもしれませんね。

Get your Simcoe on!
- Single hop IPA brewed with Simcoe
- Brewed at D’Proef in Belgium
 6,9%  330ml  DK (SIMCOE SINGLE HOP IPA) 

【公式ホームページ】Mikkeller