【1st review in twitter】秋桜や水仙のような花っぽく甘いモルトとアルコールの混ざり合ったキーの高い香り。モルトの殻の苦みの刺激が強くハイアルコールを感じる液体は口の中の体温に触れパッと華やかに開く。味の骨格と香りを楽しみたいびーる。
【追記】矛盾した言い方になりますが、「香り高い、ハイアルコールなライトラガー」。そんなイメージのびーるでした。
東南アジア系のラガータイプのびーるって、水のように飲め、意外と香り高かったり、モルトの苦みがしっかりしていたりって印象があるんですが、なーんか、そのハイアルコール版の印象が終始拭いきれませんでした。（とか書くと、べルギービールファンの方々に怒られそうですけど）
スッキリと、あわよくばゴクゴクと飲めてしまいそうな味わいがあるんですが、ボク的に8.5%のアルコール感が邪魔してノドに引っかかる感じが抜け切りませんでした。
このハイアルコール感をポジティブに受け止めるか、ネガティブに受け止めるかで評価が分かれるかもしれないですね。
さて、公式ホームページでは、
デュベルは、いまだにフルボディのゴールデン・エールの代表格とされています。トップクラスのホップのみを使用。香りは華やかで、 グレープフルーツを思い起こさせる柑橘類の香しさが鼻をくすぐります。 スパイシーさを兼ね備えた絶妙なバランスの味わいがまろやかに広がります。のどを潤すパーフェクトな飲み物、ゆっくり楽しむ大人のビールと言えるでしょう。
（「公式＞誰もが賞賛する、悪魔のビール」より。）
香りは確かにどことなく酸味がかっていますので、柑橘系とも言えるかもですが、個人的には花びらの花粉みたいに感じました。
「スパイシーさ」は、ボクの言う「麦の殻の苦み」ですかね。
「ゆっくり楽しむ大人のビール」てのは8.5%を持ってしたら至極当然かと。
ともあれ、概ね的を射た解説だと思います。
そもそも「フルボディのゴールデン・エール」というのが一番の説得力ですね。
品名：デュベル
種類：ゴールデン・エール
品目：ビール
原材料：麦芽､ホップ（ザーツ・ホップ、スティリアン・ゴールディング）､ 糖類、酵母
アルコール度数：8.5%
飲み頃温度：6～10度
容量：330ml瓶（750ml瓶、1,500ml瓶）
【公式ホームページ】Duvel
0 コメント:
コメントを投稿
comment here