志賀高原ビール「フェイク・ヴァイツェン」（Shiga Kogen Beer「Fake Weizen」）〔瓶〕

志賀高原ビール「フェイク・ヴァイツェン」（Shiga Kogen Beer「Fake Weizen」）〔瓶〕[2015.05.16] 【1st review in twitter】パイナップル的な酸味の強い香りとモルトっぽさ？唇で小麦を感じるが発泡感はラガーのようでありモ...

キリンビール「ブラウマイスター」（Kirin Beer「Brau Meister」）

キリンビール「ブラウマイスター」（Kirin Beer「Brau Meister」）[2015.06.03] 【1st review in twitter】浅いモルトのローストの香り。ざらりとしたローストの粒子が舌を伝い香ばしい香りはそのまま鼻腔へと昇る。焦げた味わいがメ...

Hinano「Lager」（ヒナノ「ラガー」）〔缶〕

Hinano「Lager」（ヒナノ「ラガー」）〔缶〕[2015.05.29] 【1st review in twitter】パイナップルジュースや南国の花のような甘い香り。スッキリとした飲み口で淡いモルト感。口内をくすぐるようなふわりとした甘さ。南国の暑さの中でもごくごく...

キリンビール「グランドキリン ギャラクシーホップ・セッションIPA」（Kirin Beer「Grand Kirin Galaxy Hop - Session IPA -」）〔瓶〕

キリンビール「グランドキリン ギャラクシーホップ・セッションIPA」（Kirin Beer「Grand Kirin Galaxy Hop Session IPA」）〔瓶〕[2015.07.15] 【1st review in twitter】柑橘系やマスカットのようなフル...

Miller「Miller Genuine Draft」（ミラー「ミラー・ドラフト」）〔瓶〕

Miller「Miller Genuine Draft」（ミラー「ミラー・ドラフト」）〔瓶〕[2015.05.29] 【1st review in twitter】モルトとコーンっぽい香り。口の中がキュッと締まるような不思議な酸味。舌の中盤から喉元で感じるコーンを中心とし...

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」（Suntory「The Premium Malt's Master's Dream」）

サントリー「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」（Suntory「The Premium Malt's Master's Dream」）[2015.05.30] 【1st review in twitter】クリーミーな泡から薄っすら香る乾いたモル...

ビアコーディネイター・セミナーを受講してきました。[2015.07.11]

2015年7月11日（土）。 日本地ビール協会さん主催の「ビアコーディネイター・セミナー」に参加してきました。 このセミナーは、 「この料理とこのビールは合うかも」といった個人の主観でなく、理論だてて解説し、どんなビール、どんな料理を出されても、合う合わないを...

サンクトガーレン「ペールエール」（Sanktgallen Brewery「Pale Ale」）〔瓶〕

サンクトガーレン「ペールエール」（Sanktgallen Brewery「Pale Ale」）〔瓶〕[2015.05.27] 【1st review in twitter】少し青臭いホップの香り。抹茶のように青苦いホップの苦味。西海岸IPAのような粉っぽく強い苦味と蜜のよ...

サンクトガーレン「湘南ゴールド」（Sanktgallen Brewery「Shonan Gold」）

サンクトガーレン「湘南ゴールド」（Sanktgallen Brewery「Shonan Gold」）[2015.05.07] 【1st review in twitter】柑橘系の鼻腔をくすぐる香り。オレンジピールの苦酸っぱい味わいが口の中いっぱいに広がる。飲んだ瞬間上顎...

サッポロビール「欧州四大セレクション ドルトムンダー」（Sapporo Beer「Dortmunder」）〔缶〕

サッポロビール「欧州四大セレクション　ドルトムンダー」（Sapporo Beer「Dortmunder」）〔缶〕[2015.07.08] 【1st review in twitter】アルコール感が強くまったりと溶かした飴のようなモルトの香り。麦の香ばしい苦味が強く飲み口...

伊勢角屋麦酒「文旦ペールエール〜リアルエール〜」（Isekadoya Beer「Buntan Pale Ale [Real Ale]」）

伊勢角屋麦酒「文旦ペールエール〜リアルエール〜」（Isekadoya Beer「Buntan Pale Ale [Real Ale]」）[2015.05.26] 【1st review in twitter】香りが和みかんの厚皮の酸味ある軽く甘さ。ふわりと軽く、まるで夢の...

ベアレン醸造所「デュンケルラードラー」（Baeren Bier「Dunkel Radler」）〔瓶〕

ベアレン醸造所「デュンケルラードラー」（Baeren Bier「Dunkel Radler」）〔瓶〕[2015.05.26] 【1st review in twitter】レモンの酸味と少し焦げ臭さが混ざって柚子醤油のような香り。ロースト感とレモンの風味が合間って立ち昇る...

To Øl「Hop Love Pils」（トゥ・オール「ホップ・ラブ・ピルス」）

To Øl「Hop Love Pils」（トゥ・オール「ホップ・ラブ・ピルス」）[2015.05.17] 【1st review in twitter】食欲をそそる浅い麦の焦げた香り。舌先では軽快だが舌中盤からしっかりとしたローストの苦い深みがジワリと広がる。焦げ感と麦を...